蘆筍炒牛柳
2016/11/8 14:53:17
【材料】
蘆筍 300g
大蔥 10g
老薑 10g
乾紅辣椒 5g
牛肉 200g
【調料】
珠江橋牌生抽王 1/2湯匙
珠江橋牌金裝鮮味蠔油 1湯匙
【做法】
1. 蘆筍去老根後洗淨，焯水撈出切斜段。
2. 大蔥、老薑切絲；幹辣椒切小段備用。
3. 牛肉洗淨切片，用調料醃制10分鐘。
4. 大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入蔥絲、薑絲、辣椒段炒香後，放入牛肉片炒白，然後放入蘆筍段，翻炒約5分鐘即可裝盤。
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