醬香羊排
2016/11/8 14:45:55
【材料】
羊排 3-4條
腰果 1/2杯
牛蒡 半根
胡蘿蔔 2根
丁香 少許
小土豆 4個
小洋蔥 3個
【醃料】
橄欖油 1杯
珠江橋牌生抽王 4汤匙
珠江桥牌草菇老抽 2茶匙
紅酒 1杯
月桂葉 1片
香草調料 1/2茶匙
迷迭香 1茶匙
大蒜壓碎 2瓣
大洋蔥 1/2個
胡蘿蔔 1/2根
【其他調料】
橄欖油 少許
液體蜂蜜 少許
鹽 少許
【做法】
1. 混合醃料，將羊排和醃料放入保鮮袋，醃至少3小時，最好過夜；
2. 將羊排、醃料和腰果倒入烤盤，溫度調至225度烤約40分鐘。
3. 將牛蒡、胡蘿蔔去皮切成條，混合丁香、未去皮的土豆，剝開的洋蔥，澆上少許橄欖油和蜂蜜。
4. 撒上鹽。烤箱調至250度，烤30分鐘。
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